ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT MÔN HỌC
CÔNG NGHỆ VÀ THIẾT BỊ SẢN XUẤT THỨC ĂN CHĂN NUÔI
1. Thông tin về giảng viên
Họ và tên: Lê Anh Đức
Chức danh, học hàm, học vị: TS
Thời gian, địa điểm làm việc: khoa Cơ khí Công nghệ
Địa chỉ liên hệ: bộ môn Máy sau thu hoạch và chế biến, khoa CKCN
Email: ladnlu@yahoo.com
Các hướng nghiên cứu chính: thiết bị sấy nông sản
2. Thông tin chung về môn học
Tên môn học: Công nghệ và thiết bị sản xuất thức ăn chăn nuôi
Mã môn học
Số tín chỉ
Môn học: bắt buộc / lựa chọn
Các môn học tiên quyết
Các môn học kế tiếp
Các yêu cầu đối với môn học (nếu có)
- Dự lớp: sinh viên dự lớp đủ thời gian qui định mới được phép dự thi cuối kỳ.
- Thi cuối học kỳ: thi cuối học kỳ theo hình thức thi sau khi đã hoàn thành các nội dung trên.
Giờ tín chỉ đối với các hoạt động
- Nghe giảng lý thuyết: 02
- Làm bài tập trên lớp:
- Thảo luận
- Thực hành, thực tập
- Hoạt động theo nhóm
- Tự học
Bộ môn phụ trách môn học: bộ môn Máy sau thu hoạch và chế biến
3. Mục tiêu của môn học
Kiến thức
Kỹ năng
Thái độ, chuyên cần
4. Tóm tắt nội dung môn học
Nội dung môn học giúp sinh viên nắm được các kiến thức cơ bản về công nghệ chế biến thức ăn chăn nuôi, hiểu rõ cấu tạo và nguyên lý làm việc của các thiết bị phục vụ trong chế biến thức ăn chăn nuôi.
5. Nội dung chi tiết môn học
Chương 1. Thức ăn chăn nuôi và công nghệ chế biến thức ăn chăn nuôi
Chương 2. Máy làm sạch và phân loại sản phẩm
Chương 3. Các loại máy sấy dùng trong chế biến thức ăn chăn nuôi
Chương 4. Máy làm nhỏ nguyên liệu
4.1. Máy nghiền
4.2. Máy cắt thái
Chương 5. Máy định lượng và trộn
Chương 6. Máy định hình sản phẩm
6.1. Máy tạo hạt
6.2. Máy dập viên, đóng bánh
Chương 7. Sơ đồ dây chuyền một số nhà máy chế biến thức ăn chăn nuôi
6. Học liệu
1. Nguyễn Như Thung, Lê Nguyên Đương, Phan Lê, Nguyễn Văn Khỏe. 1987. Máy và thiết bị chế biến thức ăn chăn nuôi. NXB Khoa học kỹ thuật Hà Nội.
2. Trần Minh Vương, Nguyễn Thị Minh Thuận. 1999. Máy phục vụ chăn nuôi. NXB Giáo dục.
7. Hình thức tổ chức dạy học:
Lịch trình chung (ghi tổng số giờ cho mỗi cột)
|
Nội dung
|
Hình thức tổ chức dạy môn học
|
|
||||
|
Lên lớp
|
Thực hành thí nghiệm, thực tập giáo trình
|
Tự học, tự nghiên cứu
|
Tổng
|
|||
|
Lý thuyết
|
Bài tập
|
Thảo luận
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8. Chính sách đối với môn học và các yêu cầu khác của giảng viên
Yêu cầu về cách thức đánh giá, hiện diện trên lớp, mức độ tích cực tham gia các hoạt động trên lớp, các quy định về thời gian, chất lượng các bài tập, kiểm tra.
9. Phương pháp, hình thức kiểm tra - đánh giá kết quả học tập môn học
Phân chia các mục tiêu cho từng hình thức kiểm tra đánh giá
9.1. Kiểm tra đánh giá thường xuyên
9.2. Kiểm tra đánh giá định kỳ
- Tham gia học tập trên lớp : 10% điểm
- Phần tự học, tự nghiên cứu
- Hoạt động theo nhóm
- Kiểm tra đánh giá giữa kỳ : 20% điểm
- Kiểm tra đánh giá cuối kỳ : 50% điểm
- Thực hành : 20% điểm
9.3. Tiêu chí đánh giá các loại bài tập
9.4. Lịch thi kiểm tra: theo lịch của nhà trường
Giảng viên Duyệt Chủ nhiệm bộ môn Khoa Cơ khí Công nghệ
Lê Anh Đức TS. Nguyễn Như Nam PGS.TS. Trần Thị Thanh
Số lần xem trang: 2247
